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Allora giovani e meno, brutti e più brutti... C'è qualcuno che partecipa tutt'ora alle italiche abitudini mangerecce di prepararsi insaccati, salsicce etc...?
Io ieri con mio suocero e cognato ho lavorato 60 kg di carne per farne circa venti di salsicce ed il resto di salami, capocolli e compagnia bella
E voi?
Lo fate il maiale ? :esd: :shifty:
:rolleyes:
:asd:
Direi che sei a posto per un bel po'. :esd:
Sad, ho sempre mancato gli appuntamenti...
Mi sarebbe sempre piaciuto andare " a far su el porco":sad:
sale.. speriamo, mio suocero vuole già rifarlo a Gennaio :esd:
altro che carnivoro :esd:
io sono meno giovane, ma parecchio più brutto :tunz:
Dei miei prozii hanno la cascina con gli animali e di tanto in tanto poi vado da loro a prendere un po' di carne, ma non ho mai partecipato alla preparazione :sad:
Aneddoto: hanno dei bambini di tre anni, due gemelli, che hanno dato i nomi ai maiali quando li avevano. Peppa la scrofa, il maiala George :esd:
E essendo bambini svegli chiedevano spesso: "Quando ammazziamo George che voglio mangiare la carne?" :esd: - e poi quando mangiano la salsiccia: "E' buono George!" :rotfl:
io sono poco giovane e parecchio brutto.........però non ho mai fatto il maiale......Pap non è che mi mandi due o tre salsicce ??
:esd:Citazione:
Originariamente Scritto da Khabar
avrei le foto con i due bimbi che stanno li a macinare la carne per le salsicce, ma non so se la posto :esd: è cruenta :esd:
ehehehe, magari un salame :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da dagger forever
Chi non si fa il prosciutto da solo...
"Ah, l'antica arte della macellazione animale!" (cit.)
Certo che si fa :dito:
Io vado direttamente a Colonnata a prendere il lardo già fatto. Borghesia portami via :sisi:
:esd:Citazione:
Originariamente Scritto da Red&BlueFan
:sisi:Citazione:
Originariamente Scritto da Fabatt
arrivi a colonnata e non a Gubbio :dissense:Citazione:
Originariamente Scritto da Ciciuk
Una volta si :sisi:
da bambini dai miei in Calabria ogni anno
li guardavo
poi quando è arrivato il momento di poter dare una mano hanno tolto di mezzo l'usanza
Mi farei una domanda :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da ataris
Ma lì ci metto 10 minuti in macchina, a Gubbio viene un po' più lunga :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
Però dai, se mi capita di passare da quelle parti faccio visita e porto in omaggio una bella conchetta di marmo dove far riposare la ciccia del suino :D
macchè domande, abbiamo una risposta a più domande invece!Citazione:
Originariamente Scritto da olivar
:qwe::qwe:Citazione:
Originariamente Scritto da Ciciuk
Da me e' tradizione forte festeggiare San Martino con tutto il potere maialifico possibile :esd:
Da noi si usa mangiarne subito il fegato crudo, appena macellato...
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Maiale :sbav:
Insaccati = Calabria = scansateve! :dito:
Comunque no, mai fatto e mai assistito. Però in compenso mangio...qualcosina eh :looksi: in realtà non mi piace tutto, anzi, solo le cose più classiche diciamo, non amo alcuni intrugli tipo la gelatina, il sanguinaccio, le "frittule", etc.
Però per il resto mangio. :zizi:
Io invece amo tutte le "lurdie" da te nominate :esd: :hail: specialmente la frittola.. madonna mia.. fami mi vinni :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da NuT
:rotfl2:Citazione:
Originariamente Scritto da Luvi
mio figlio di dodici lui è come Luvi, si fa fare la trippa, il fegato, cotiche e fagioli, la "coratella".. io manco m'avvicinerei alla pentola, però gli insaccati.. levati :D
siiii semo tavernari e basta!! :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
del resto mio nonno materno aveva la cosiddetta putia di vino, ovvero taverna, ci sono cresciuto la' dentro cazzarola :esd: la cucina di mia nonna... :sbav: mi e' venuta di nuovo fame solo a pensarci :esd:
:esd:
anno scorso hanno fatto la festa del "quinto quarto" non ti dico che panino che s'è magnato con la "meusa" :esd:
o il lampredotto a firenze quando siamo andati il mese scorso.. :esd:
il maiale sarà la nostra salvezza.
fino a che ce ne ingozzeremo saremo salvi :teach:
La mia ragazza insieme alla sua amica non vuole....
ah penso di aver frainteso :look:
a me non piace fortunatamente vivo in una zona vicino al mare molto pescosa e preferisco crostacei e pesce in genere.
Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
"fortunatamente"?
:esd:
A gennaio i miei prozii salteranno Ugo: un toro da 500 chili diventerà tante bistecche :sbav:
:qwe:
mio cugino se lo cresce, pagato 400 euro per un vitello, che arriverà a breve a 500 kg circa e verrà passato per le armi :esd:
ma è razza olandese, crescono meno.
quella "nostrana" produce vitelli che se li nutri bene sfiorano la tonnellata :D
Lampredotto :sbav:Citazione:
Originariamente Scritto da papclems