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ripartiamo con i tradizionali thread sulla pizza.
l'ingrediente segreto?
l'acqua??? naaaaaa
la mozzarella??? naaaaa
http://www.report.rai.it/dl/Report/p...3eb1d24ed.html
sono il fumo nero del forno e la farina bruciata :dito:
e dal mio amico Michele...l'olio di soia :hail:
:rotfl2:
visto 5 minuti ieri sera, quando sono tornato dall'ospedale dove ero andato a vedere il bimbo appena nato a mio cognato :sisi:
ho cambiato, perché come la fanno a Verona, non la fanno da nessun'altra parte :sisi:
fatto bene Pap :zizi:
:dito:
-_-
ridicolo fare di tutta un erba un fascio
La pizza esiste solo a Napoli, le altre sono focacce o simili, punto.
Citazione:
Originariamente Scritto da Pavel84
fortuna che non si fa di tutta l'erba un fascio :esd:
la fate con ingredienti non sani :dito:Citazione:
Originariamente Scritto da Pavel84
e col fumo nero nel forno :dito:
e con la farina bruciata sotto :dito:
e con l'olio da carretto :dito:
Citazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
Report ipse dixit :dito:
Pizza? Mai mangiata. :sisi: A Napoli o polenta o niente. :dito:
La pizza si può fare in tutte le città d'Italia. Bastano gli ingredienti ed un pizzaiolo che la sappia fare. È ovvio a Napoli ci sia più probabilità ma la si può mangiare pure a Roma
Infatti in realtà poi scopri che il problema non sono il pizzaiolo, gli ingredienti o l'impasto... ma i clienti :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da olivar
chi ha visto Lost sa quanto il fumo nero può fare maleCitazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
Citazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
Citazione:
Originariamente Scritto da Alnitak
:rotfl2: :rotfl2: :rotfl2:Citazione:
Originariamente Scritto da fantaluca
comunque visto anche io report ieri... va detto che il fumo e la bruciatura sono stati riscontrati un po' ovunque in italia (da milano a napoli passando per firenze e roma :esd: )
Debbo dire che mentre anche qui la pizza nera sotto era la regola fino a un decennio fa, ora è molto rara.
Sul fumo non ci ho fatto caso .
Certo che se anche michele fa ste cazzate , compresa quella dell'olio, è proprio volersi distruggere con le proprie mani :facepalm:
Il ormai la mangio solo a Gubbio :dito:
STACCE®
Cioè sto tizio va SOLO a Napoli a fare ste inchieste? :esd:
Ma che giornalismo è??
Se vuoi fare un 'sondaggio' serio lo fai in tutta italia, cosi è solo un modo per fomentare odio territoriale
:esd:Citazione:
Originariamente Scritto da Alnitak
:dito:Citazione:
Originariamente Scritto da *Asmodæus*
e se poi l'impasto io, altro che Michele :sisi:
Pizza meat eater da Hungry Howie :sisi:
Su forno elettrico base random condita con salsa di pomodoro ogm, mezza sardegna di formaggio, pollo, bacon, beef, bue, bacon, costolette, ancora pollo e cervo. Large o extra-large, bordo a scelta garlic\asiago\italian herbs, ecc...
Una schifezza, ma mi mancherà :sisi:
Citazione:
Originariamente Scritto da Tigri
dai tigri, vengo e ci facciamo un giro per sti locali che fanno le gare per chi mangia di più daiiiii :esd:
È un'inchiesta sulla pizza, normale andare a NapoliCitazione:
Originariamente Scritto da Saz
altrimenti lamentele per il motivo opposto
Ma infatti non hanno parlato solo di Napoli. Se non sbaglio hanno parlato anche di Roma,Milano, Firenze e Venezia; in tutte le città hanno evidenziato la scarsa qualità dei prodotti utilizzatiCitazione:
Originariamente Scritto da Saz
Poi è chiaro che vanno anche e soprattutto dove si dovrebbe trovare l'eccellenza... :usd:
Il vecchio di michele: macchè olio d'olivaaaa quello è pesante! Usiamo l'olio di soia!
Ma baffangulo va :rotfl:
hahahahaha
:esd:
Bel Vale, siccome non ho voglia di vedermelo tutto, mi spieghi sta faccenda di Michele e l'olio di soia? :girl:
...seh vabbè vai a mangiare la vera pizza a napoli in posti seri e poi parli
Io sono stato da michele :baffo:
beh hai mangiato una signora pizza allora
non so se è quello, ma io ho visto solo 5 minuti in cui spiegavano che il bricchetto che contiene l'olio d'oliva fa si che la parte d'olio che si ossida (ed è quindi meno buona), rimanga sempre su e quindi è la prima che viene giù quando condiscono la pizza.Citazione:
Originariamente Scritto da dEUS
Anche quando lo rabboccano, l'olio nuovo finisce sotto.
al che sto michele mi sa che ha risposto che lui usa l'olio di soia perchè l'altro è pesante :esd:
Ha risposto:Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
http://www.youtube.com/watch?v=xFVQ_-IKTAY
Citazione:
Originariamente Scritto da Saz
:esd:
duj Fritur? (cit.)
dEUS dopo cerco il minuto.
praticamente parlavano del fatto che i pizzaioli sulla pizza non mettono quasi mai l'olio d'oliva sebbene la ricetta originale lo preveda d'oliva o EVO...la scusa è che...è di sapore troppo "forte" e che resta "pesante".
michele in particolare confessa candidamente di usare l'olio di soia.
altri, pizzerie storiche napoletane, olio di girasole.
i miei complimenti :asd:
cacchio che schifo, l'olio di semi non lo uso nemmeno per ingrassare le porte che cigolano :facepalm:
si vede che sono arrivato il giorno sbagliato...non era cotta ed era molto molliccia.Citazione:
Originariamente Scritto da Pavel84
mi è rimasta lì per tutto il ritorno dell'aereo :qwe:
Dalla prossima volta chiedo una pizza senza olio. :zizi:
Grazie delle spiegazioni :sisi:
Da quando ho diminuito drasticamente le pizze fuori, sto molto meglio.
Al massimo me la faccio a casa :dito:
io sono un Sorbillista, andateci voi da Michele :o
http://youmedia.fanpage.it/video/aa/...es=og.comments
Anche io preferisco Sorbillo ma da qui a dire che Michele fa schifo ce ne passa....è comunque il top
quando sono nella fase dell'anno che sto a casa di più, oltre ai dolci impasto anche la pizza :DCitazione:
Originariamente Scritto da dEUS
mi piace impastare :sisi:
:rotfl: che figura oscena :facepalm:Citazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
da quello che ho visto mi terrò volentieri alla larga... un forno che fa 1200-1300 pizze al giorno e che prima dicono che non viene mai pulito poi forse folgorati sulla via di non so dove dicono che puliscono alla mattina soltanto :| poi fanno vedere che dopo che inforni 5 pizze il forno è tutto nero e se ci appoggi dalla sesta pizza in poi chiaro che sotto è tutta annerita quasi carbone :facepalm:Citazione:
Originariamente Scritto da Pavel84
ma veramente... :facepalm:Citazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
colpa della lievitazione :dito: l'avranno fatta lievitare ben 30 minuti :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da Bel Vale
se quello è il top state proprio messi male, anzi stiamo messi male perchè la pizza napoletana è un'eccellenza del made in italy quindi infamarla così è infamare il made in italy ma il nostro paese è anche e soprattutto questo :sisi:Citazione:
Originariamente Scritto da Pavel84
allora, ho preso anche io la pizza da Michele ed è ottima al gusto, veramente tra le migliori mai mangiate.
Poi ovviamente tutto quello che ha detto report non è inerente al sapore, mi ha scosso un pò visto che a me la pizza piace moltissimo -_-
anche io la faccio a casa :baffo:
Io è tanto che non la faccio...domani pizza. :dito:
A Napoli ho provato solo Sorbillo ed è stata ottimissima. :sisi: