Speakeasy

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Originariamente Scritto da enigmainsoluto

Detto da te è un onore :asd:

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:asd: :dito:

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Originariamente Scritto da mark_lenders

più che altro è il tipo di locale che può funzionare solo in una grande città, altrove dubito si possano fare numeri decenti

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No, solo in città da centinaia di migliaia di abitanti, come minimo, e in ogni caso, ripeto, la vedo più come una moda, pertanto non durevole

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Originariamente Scritto da mark_lenders

più che altro è il tipo di locale che può funzionare solo in una grande città, altrove dubito si possano fare numeri decenti

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Originariamente Scritto da enigmainsoluto

No, solo in città da centinaia di migliaia di abitanti, come minimo, e in ogni caso, ripeto, la vedo più come una moda, pertanto non durevole

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È sicuramente di nicchia, poi dipende da che aspettative hai, se vuoi giusto campare o mettere su una cosa seriale, che ha una difficoltà esponenziale.
Più è ampio il bacino d'utenza e meglio è,ma non sottovaluterei, con la giusta strategia, anche un posto isolato ma facilmente raggiungibile....
Ripeto,dipende a che livello si è in grado di farlo...tra il dire e il fare...

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aho tutti esperti e pronti a giudicare


comunque è tanto se bevo un mezzo bicchiere di vino al mese.. però l'idea mi è piaciuta (non c'era parola d'ordine dove sono andato) sopratutto per la qualità dei prodotti (ovviamente chi ci va a chiedere un mojito lascia il tempo che trova.).

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Originariamente Scritto da papclems

aho tutti esperti e pronti a giudicare


comunque è tanto se bevo un mezzo bicchiere di vino al mese.. però l'idea mi è piaciuta (non c'era parola d'ordine dove sono andato) sopratutto per la qualità dei prodotti (ovviamente chi ci va a chiedere un mojito lascia il tempo che trova.).

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Esatto: deve essere un posto dove trovo un'esperienza che non posso trovare altrove per poter attirare clienti altospendenti disposti a lasciare dei soldi che non lascerebbero altrove.
Può essere una selezione di prodotti, un servizio cucito su misura, privacy , disponibilità di orario e altre cose a cui un cliente medio non pensa normalmente...

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