:sisi::looksi:
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:look:
lo pensavo pure io ma non volevo dargli cordaCitazione:
Originariamente Scritto da Chuck_PE
Anch'io ho pensato che tu l'avresti pensatoCitazione:
Originariamente Scritto da matters
lo penso anche io
in pratica sono bar nascosti.
Siccome nel gruppo dove lavora mio fratello ne hanno uno, mi sono un pò interessato ed è fortissima come cosa.
Ovviamente non è il bar per prendere un caffé, ma un cocktail e se il tipo è bravo parliamo di prodotti di altissima qualità.
Sono in pratica i bar del proibizionismo americano, ovviamente senza che non ci sia più la necessità.
SI, mi ero interessato al genere quando stavo valutando la mia apertura, a qui da me c'è veramente troppo pocotraffico per una cosa simile...Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
Posso dirla tutta?
Che gran minchiata
Perché?Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
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Giocano a fare i proibizionisti e gli illegali quando non c'è nulla di illegale (a parte il fumare all'interno dei locali)
Cazzata
Puoi fare le stesse cose senza fare finta che da un minuto all'altro arrivi la polizia con i fucili spianati
Io la vedo in modo un pò diverso:il target di un locale simile non è di certo chi vuole giocare al proibizionismo...Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
Prima di tutto punta sul fattore esclusività: non tutti possono accedere, chi può si sente "figo".
Secondo: vai in un locale sapendo esattamente che tipo di clientela ci troverai, evitando tipologie di persone che puoi non gradire (famiglie, bambini, ubriaconi, casinisti ....sono solo un esempio ).
Terzo: trovo determinati prodotti ricercati e\o di nicchia che non trovo altrove, o almeno non insieme ai due fattori sopra.
In questo modo hai un'attività molto verticale, poca clientela selezionata e disposta a spendere più della media, con tutto quello che ne consegue.
Questa naturalmente è la teoria, a mio modo di vedere, o almeno come lo proporrei io, poi tra teoria e pratica passa tutta la differenza del mondo :esd:
già per questa cosa per me potrebbe chiudere prima di aprire....:lol: parere personale per carità...Citazione:
Originariamente Scritto da Garlic
Momento! Se parli di aprire un locale del genere è un discorso, io parlavo da eventuale clienteCitazione:
Originariamente Scritto da Garlic
Mi stavo fermando anche io a leggere fino a qua :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da Lore Viola
E poi la minchiata della parola d'ordine....ma mi faccia il piacere! Cit
La parola d'ordine è un dettaglio che fa atmosfera, fa esperienza, sempre per chi è in target..Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
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Ribadisco :asd: siamo a livelli demenziali. Sempre per chi è in target, cit. :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da Garlic
Cioè il tuo livello. :esd:Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
Niente di diverso da chi si riunisce per giocare di ruolo o fare guerra simulata o fare un'escape room...Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
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Ferma ferma, quelle sono cose diverse. Non vengono fatte per sen tirsi fighi, ma interpretare un personaggio o vivere un esperienza (non bere un mojito)Citazione:
Originariamente Scritto da Garlic
In ogni caso credo che sia una moda temporanea per cui se dovessi aprire un locale del genere, pensaci bene prima
Detto da te è un onore :asd:Citazione:
Originariamente Scritto da matters
più che altro è il tipo di locale che può funzionare solo in una grande città, altrove dubito si possano fare numeri decenti
:asd: :dito:Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
No, solo in città da centinaia di migliaia di abitanti, come minimo, e in ogni caso, ripeto, la vedo più come una moda, pertanto non durevoleCitazione:
Originariamente Scritto da mark_lenders
Citazione:
Originariamente Scritto da mark_lenders
È sicuramente di nicchia, poi dipende da che aspettative hai, se vuoi giusto campare o mettere su una cosa seriale, che ha una difficoltà esponenziale.Citazione:
Originariamente Scritto da enigmainsoluto
Più è ampio il bacino d'utenza e meglio è,ma non sottovaluterei, con la giusta strategia, anche un posto isolato ma facilmente raggiungibile....
Ripeto,dipende a che livello si è in grado di farlo...tra il dire e il fare...
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aho tutti esperti e pronti a giudicare
comunque è tanto se bevo un mezzo bicchiere di vino al mese.. però l'idea mi è piaciuta (non c'era parola d'ordine dove sono andato) sopratutto per la qualità dei prodotti (ovviamente chi ci va a chiedere un mojito lascia il tempo che trova.).
Esatto: deve essere un posto dove trovo un'esperienza che non posso trovare altrove per poter attirare clienti altospendenti disposti a lasciare dei soldi che non lascerebbero altrove.Citazione:
Originariamente Scritto da papclems
Può essere una selezione di prodotti, un servizio cucito su misura, privacy , disponibilità di orario e altre cose a cui un cliente medio non pensa normalmente...
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