"Come la facciamo a Napoli non la fa niscino" - La Pizza, puntata nr 57

[Bel Vale]

dEUS dopo cerco il minuto.

praticamente parlavano del fatto che i pizzaioli sulla pizza non mettono quasi mai l'olio d'oliva sebbene la ricetta originale lo preveda d'oliva o EVO...la scusa è che...è di sapore troppo "forte" e che resta "pesante".

michele in particolare confessa candidamente di usare l'olio di soia.


altri, pizzerie storiche napoletane, olio di girasole.


i miei complimenti

cacchio che schifo, l'olio di semi non lo uso nemmeno per ingrassare le porte che cigolano

beh hai mangiato una signora pizza allora

si vede che sono arrivato il giorno sbagliato...non era cotta ed era molto molliccia.

mi è rimasta lì per tutto il ritorno dell'aereo

[Colin_n7]

Dalla prossima volta chiedo una pizza senza olio.

[dEUS]

Grazie delle spiegazioni

Da quando ho diminuito drasticamente le pizze fuori, sto molto meglio.

Al massimo me la faccio a casa

[Diomedeo]

io sono un Sorbillista, andateci voi da Michele

http://youmedia.fanpage.it/video/aa/...es=og.comments

[Pavel84]

Anche io preferisco Sorbillo ma da qui a dire che Michele fa schifo ce ne passa....è comunque il top

[papclems]

Grazie delle spiegazioni

Da quando ho diminuito drasticamente le pizze fuori, sto molto meglio.

Al massimo me la faccio a casa

quando sono nella fase dell'anno che sto a casa di più, oltre ai dolci impasto anche la pizza

mi piace impastare

[bizio77]

Poi è chiaro che vanno anche e soprattutto dove si dovrebbe trovare l'eccellenza...


Il vecchio di michele: macchè olio d'olivaaaa quello è pesante! Usiamo l'olio di soia!

Ma baffangulo va

che figura oscena

beh hai mangiato una signora pizza allora

da quello che ho visto mi terrò volentieri alla larga... un forno che fa 1200-1300 pizze al giorno e che prima dicono che non viene mai pulito poi forse folgorati sulla via di non so dove dicono che puliscono alla mattina soltanto poi fanno vedere che dopo che inforni 5 pizze il forno è tutto nero e se ci appoggi dalla sesta pizza in poi chiaro che sotto è tutta annerita quasi carbone

dEUS dopo cerco il minuto.

praticamente parlavano del fatto che i pizzaioli sulla pizza non mettono quasi mai l'olio d'oliva sebbene la ricetta originale lo preveda d'oliva o EVO...la scusa è che...è di sapore troppo "forte" e che resta "pesante".

michele in particolare confessa candidamente di usare l'olio di soia.


altri, pizzerie storiche napoletane, olio di girasole.


i miei complimenti

cacchio che schifo, l'olio di semi non lo uso nemmeno per ingrassare le porte che cigolano

ma veramente...

si vede che sono arrivato il giorno sbagliato...non era cotta ed era molto molliccia.

mi è rimasta lì per tutto il ritorno dell'aereo

colpa della lievitazione l'avranno fatta lievitare ben 30 minuti

Anche io preferisco Sorbillo ma da qui a dire che Michele fa schifo ce ne passa....è comunque il top

se quello è il top state proprio messi male, anzi stiamo messi male perchè la pizza napoletana è un'eccellenza del made in italy quindi infamarla così è infamare il made in italy ma il nostro paese è anche e soprattutto questo

[Mike Patton]

allora, ho preso anche io la pizza da Michele ed è ottima al gusto, veramente tra le migliori mai mangiate.
Poi ovviamente tutto quello che ha detto report non è inerente al sapore, mi ha scosso un pò visto che a me la pizza piace moltissimo -_-

[Bel Vale]

anche io la faccio a casa

[Colin_n7]

Io è tanto che non la faccio...domani pizza.

A Napoli ho provato solo Sorbillo ed è stata ottimissima.