quello che vuoi fare tu significa RAID 1 ovvero avere 2 dischi più simili possibili per tipo e dimensione (megio se uguali) e qualsiasi cosa fai su primo viene replicata sul secondo
E' una forma di protezione dei dati più che di backup (ti devono fallire 2 dischi anzichè uno per perdere tutto)... il backup andrebbe sempre fatto in ogni caso